粽子改良劑
【產品簡介】本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成份均為純天然原料，皆符合GB2760-2011要求。
【主要成分】單甘酯、乳化劑、瓜爾豆膠、復合磷酸鹽、變性淀粉等。
【適用范圍】粽子、年糕等。
【功能作用】
1、增強糯米的吸水率及保水作用，增加產品的出品率；
2、能有效延緩糯米的淀粉老化回生，使產品保持柔韌軟糯；
3、能增加粽子的糯性、滑爽度、細膩透亮，彈性更好；
4、降低糊化溫度，縮短蒸煮時間，節能降耗。
【使用方法】 糯米浸泡好后瀝水，與產品混合均勻即可。
【添加量】0.2-0.%（以糯米用量計）,最佳添加量應根據糯米的質量要求酌情增減。
【貯存條件】儲藏于陰涼干燥通風處，嚴禁與有毒物質混儲，開袋后盡快使用完，以免受潮結塊，影響產品功效。
【包裝】真空包裝25kg／箱。